|
Daging Boemboe Bali
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 700 gr mager rundvlees,3 uien,3 tenen knoflook,10 rode lomboks,3 plakjes verse gember,1 theel trassie,zout,suiker,1 theel tamarinde uit een potje,3 eetl ketjap,10 eetl olie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook het rundvlees en snijd het in dunne plakjes,Snijd de uien en knoflook fijn.Stamp de kruiden fijn en bak ze met de uien en knoflook in de olie,Bak als de geur naar boven komt het vlees even mee.Los de tamarinde op in een 1/2 kopje water en voeg dit met de ketjap ,zout,suiker bij het vlees. Laat alles zachtjes sudderen tot het vocht verdampt is .
|
|
|